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南方网讯（全媒体记者/徐乐乐 摄影/王昌辉）“神药”靠谱吗？在惠州，有一款中草药研制的产品备受欢迎，它不是药酒，而是药油。你一定要知道！
在刚刚闭幕的第十二届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，罗浮山百草油再次作为惠州特色“明星”产品登展，受到众多中外客商的追捧。就是这样小小一瓶百草油，历经千年而不衰，成为岭南家喻户晓的居家良药。其制作技艺亦在漫长的历史长河中得以传承和延续，入列“国家非物质文化遗产”。
千年罗浮山百草油是如何练就的？它又蕴含着哪些中医药文化精髓？近日，国家文化和旅游部公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单，广东罗浮山国药股份有限公司总工程师廖志钟入选。这位“老药人”研习中药三十余年，将传统制作技艺按现代药品标准进行提升和定型，正逐步将罗浮山百草油从两广地区推往国内外。他说：“百草油是中医药的瑰宝，它理应是中国献给世界的礼物。”
【结缘】
闻着百草油的药香长大
5月22日下午，位于罗浮山脚下的罗浮山国药提取车间，身穿工作服的廖志钟忙个不停。从中草药的洗晾、切制，到精油的提取、研制，每个步骤，这位已54岁的“老药人”都要一一测试。面对记者的来访，他抖了抖宽松的白色工作服，哈哈一笑：“我就像千百年前为百姓送药问诊的老道士，罗浮山百草油就是我的独家秘方！”
廖志钟的玩笑比喻是有出处的。史书记载，1600多年前，葛洪在罗浮山建南庵，采药、炼丹、著书立说，熬炼出“百草药油”。由于其具有祛风解毒，消肿止痛、止痒等功效，深受岭南百姓欢迎，当地还流传有“百草精华百草油，百姓良药百姓求”的说法。
千百年来，百草油都是由罗浮山道士秘密相传，直到明代，罗浮山黄龙观道士陈伯辉以葛洪的百草油处方为根本，通过反复试验和无数次修改，最终炼就了药性平和、质量相对稳定、内服外用俱佳的“百草油”。
“我是闻着百草油的药香长大的。”廖志钟介绍，他的父亲曾是罗浮山制药厂的职工，他从小他就在药厂玩耍，耳濡目染，也对中药产生了浓厚的兴趣。“从小我就经常跟着父亲上山采药，有时候脚被刺破了，就现采龙眼核等药性植物，磨成粉，敷在伤口，很快就好了。”
廖志钟说，小时候，村里缺医少药，当地村民都是采摘中草药治病，有一次自己身上长了热疮，父亲就给我涂抹百草油，过了几天竟然神奇地消了，“从那时起，我就觉得中药太神奇、太伟大了。”
儿时的经历在廖志钟心中埋下了种子。1988年，廖志钟毕业后便毅然回到罗浮山制药厂工作，子承父业。这家药厂经过数十年发展，后期经过改制组建为“广东罗浮山国药股份有限公司”，成为惠州最大的制药企业之一。廖志钟凭着那份热爱和勤奋，最终从一名基层技术工成长为该公司的总工程师。
“我一直认为罗浮山百草油应该是世界的，所以这么多年我们一直坚持尊重传统技法，开发和规范现代工艺和设备，但不改变传统技艺的根本。”廖志钟的坚守也让他的梦想得以实现。此后，罗浮山百草油制作技艺被认定为岭南中药文化遗产，罗浮山百草油被列为国家中药保护品种，并于2011年入选国家非物质文化遗产名录。从2008年入选惠州市非遗，到2009年成为省非遗，再到国家非遗，廖志钟带领他的团队让百草油实现了三年三级跳。
【创新】
72道工序精益求精 守住质量生命线
“一瓶小小的百草油，价格虽然便宜，但其制作流程却十分复杂。”在生产车间，廖志钟指着巨大的药液提取罐自豪地说，罗浮山百草油是由68味中草药提取的百草精和11种植物精油配制而成，制作工序包括药材的准备、植物精油的制备、茶油的制备，百草精的制备、配制、灌装等72道复杂工序。
对于制作工序，廖志钟如数家珍。他以提取工序为例介绍，每天工人们将各类经过检测处理的药材倒入药液提取罐，先用茶油低温浸泡15天，提取药液，然后分离、过滤、浓缩，再混合以8种植物精油和3种结晶体，清香晶莹的百草油就基本成型，整个炼制过程至少需要30天。
“科技创新是企业的第一动力，而质量就是我们药企的第一生命线。”廖志钟告诉记者，近年来，公司投入了大量资金进行相关设备、技术改造，其中引入了52套6吨装的中草药多功能浓缩提取设备，保证了药物有效成分的提取和浓缩率。“一瓶百草油出厂，从原材料、百草精、配制液、单一油类、半成品和成品等六大环节都要检测，每个环节又涉及到数十种中草药，因此每个成品都会有数百次质量检测。”
作为公司总工程师，廖志钟还肩负着开发公司其他产品的责任。他将百草油制作技艺精益求精的要求推广到其他产品研发上，带领科研团队研发了一大批高标准药品。例如复方风湿宁注射液，由于该药品原属地方药材品种，质量标准层次较低，可控性不强，原有传统工艺水平落后，该药品工艺波动性大，成品率低，廖志钟带领技术骨干实验成千上万次，最终解决了影响该药品工艺稳定性的关键性技术问题，同时对该药品进行质量标准研究和安全性研究，提高了该品的工艺质量可控性，大大提高了临床使用的安全和有效。
不仅如此，近年来，廖志钟带领的研发团队还完成了金莲花软胶囊、独一味滴丸、消炎利胆分散片等新药和复方酮康唑发用洗剂等仿制药研究和报批40多个品种，研发水平得到国家、市场的认可，成为广东省药品研发的主力军。
为提高和稳定药品的质量，廖志钟一门心思提高和规范药品的生产标准。他承担了国家药典委员会下发的包括消炎利胆片、宫炎平片等九个品种的质量标准研究工作，受到国家药典委表彰。目前，在廖志钟带领下，罗浮山国药已拥有180多个品种，其中13个为独家品种，其参与研发的药品质量标准不少还成为“国标”。
【传承】
踏上“一带一路”将百草油推向世界
上周，廖志钟入选第五批国家级非遗项目代表性传承人的消息在本地微信朋友圈热转。得知这个消息时，正在车间检测的廖志钟感到身上的担子更重了。“作为传承人，现在就不仅是要为企业负责，更要为这份中医药文化瑰宝的传承负责。”
廖志钟认为，罗浮山百草油是岭南地产药物的代表，罗浮山百草油制作技艺在整个岭南地区传统医药中占有重要地位，是岭南地区传统医药制作技艺和文化的缩影，“老祖宗留下来的东西，你不能让它毁了，而是要让它发扬光大。”
为了更好地传承百草油，这些年，廖志钟不断在传授罗浮山百草油的文化和制作技艺。如今，他已亲自挑选带了30多位徒弟，除了日常工作，他要把更多的时间放在技艺传承上。
与此同时，廖志钟经常组织罗浮山百草油制作技艺参加各种展销会、宣传会等。例如，2010年带队积极推动罗浮山百草油进入上海世博会，连续7年参展深圳文博会，每次活动期间，他会制作一批百草油免费赠送给国内外游客，大力宣传罗浮山百草油的历史与功效。
廖志钟介绍，他还正推动罗浮山百草油纳入广东参与“一带一路”有关项目，希望将罗浮山百草油作为广东文化特色产品向国外推介。“之前罗浮山百草油都是在两广地区销售，目前我们已在全国建立销售网点，我相信不久的将来，这份文化遗产将会走向世界。”
不过，令廖志钟担忧的是，由于当前农药致使水土污染以及环境破坏等原因，中草药材的道地性和质量正面临威胁，这不利于百草油及其制作技艺遗产的保护。同时，由于中医药在国内外标准不同，现实中传统中药较难走出国门。廖志钟说，他正在这些方面做研究，也在不断呼吁各方一起努力，希望在有生之年，能够为中药尤其是罗浮山百草油的保护和传承上贡献自己的一份力量。
